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ハリハリ漬け、完成です~~~っ >^_^< ♪




先日の 切干大根、ぃぃ感じに干しあがって、調子にのった よよっち♪


「干した大根を甘酢に漬けると『ハリハリ漬け』になる」

と、どこかで読み、

さっそく作ってみましたぁ~!!!




大根を いちょう切りにして 干して、

市販の寿司酢を 水で割って、赤唐辛子1本投入し、

煮立てて、好みの味にする。

そこへ「干しあがった大根」を ぶち込み、2日漬けました。



すげ~簡単っ! 美味ウマうま~~~っ §^。^§♪

ご飯にも 合うとは思うけど、

よよっち的には、酒がすすむ~~~~~って、感じデス!



がっはっはっは(笑)♪

ゴキゲンっす~!!!!!!!!!!!!!!!



遊びに来てくれて、ありがとぉ~♪

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コメント

うまそー

なんでも、一度干したら、旨味が凝縮するっていうもんね。
ただ生の大根を漬けただけではないおいしさなんだろうな。。。。

うちには、よよっちんとこみたいに、大根干せるようなスペースが無いわ。。。。(T_T)

★gumacoへ

まじ、美味かったぁ~♪
干すと旨味が凝縮するって、ホントなんだな~って実感!
漬け汁にいれて戻すから、さらに味がギューってしみ込むのかも♪

↑はね、ベランダなんだよ!
物干し竿に「干物網」をぶら下げてるの(爆)
たくさん量を作るんじゃなければ、竹のザルとかに並べて
日当たり良い場所に置いとくだけでもいいらしいよ。
チャレンジ、チャレンジっ!!!

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