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【あんかけ焼きそば弁当】

annkake yakisoba

*1日、1600kcal・塩分6g以下の 制限食*
*急性心筋梗塞&糖尿病を患った 弟の為の お弁当です*


・焼きそば用中華蒸し麺(1人前)[塩分0.5g]
・蒸し野菜(もやし,えのき)←麺のかさ増し
・茹で野菜
 ブロッコリー,カリフラワー,人参,アスパラ,ヤングコーン,パプリカ

・中華あんかけ
 豚こま肉(40g)
 ほうれん草,しめじ,ニラ,人参,キクラゲ
 カニカマ(2本)[塩分0.26g]
 減塩塩,胡椒,無塩ガーリック,酒,中華塩スープの素,水溶き片栗粉[塩分1.85g]

・メロン


【塩分合計 2.61g】



反省点

・中華系の調味料は、高塩分なので、けっこうな塩分摂取に・・・(汗)
 こういう日は、夕食で、調整っ!

・寝坊して時間がなかったので、豚こま肉をそのまま炒めたら、
 ゴロゴロの固まりになっちまった(苦笑)
 横着せずに、細切りにすべしっ!(弟よゴメンね~涙)

・写真の撮り方、悪くね?
 人参とカニカマの色が同じって、なんか悲しい(T_T) 
 
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